Domani a pranzo vado.....

“La Signora in rosso”

Nelle vene della citta’ di Nizza Monferrato, cosi’ come nel cuore di tutti i paesi limitrofi, scorre Barbera.
La storia della “Signora in Rosso” si può ripercorrere seguendo la strada del vino Astesana, dove ogni angolo nasconde profumi e racconti di questi posti.
Sotto le storiche volte delle cantine del settecentesco Palazzo Crova, si trova la Bottega del Vino.
L’enoteca, appartenente al circuito delle enoteche pubbliche, propone un servizio di vineria offrendo una schietta cucina piemontese con piatti preparati a seconda della disponibilità stagionale. Così, quando la natura lo consente, è possibile assaggiare il famoso cardo “gobbo di Nizza”, ingrediente fondamentale per la bagna cauda, accompagnato sempre dalla Barbera d’Asti superiore “Nizza”.
Ogni ricetta sembra pensata per esaltare il carattere di questo vino e per scoprirne a tavola ogni segreto piacere; si contano più di 200 etichette di Barbera d’Asti, oltre alle altre DOC della regione. Dalle carni selezionate piemontesi ai prodotti degli orti, dai formaggi alle conserve, dai mieli alle mostarde, la tradizione gastronomica piemontese è rivisitata con un tocco di leggerezza e con un particolare occhio di riguardo verso tutte le materie prime.
Dalla “Signora in Rosso” la sosta e’ d’obbligo se si vuole cenare in un ambiente suggestivo, tranquillo e riservato, ma anche per un aperitivo o una merenda coi fiocchi.